Advanced Gas Chromatography in Food Analysis

Lingua: inglese

Editore: Royal Society of Chemistry, GB, 2019

1788011279 / 9781788011273

Serie: Libro 16 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis

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Gas chromatography is widely used in applications involving food analysis. Typical applications pertain to the quantitative and/or qualitative analysis of food composition, natural products, food additives, and flavour and aroma components. Providing an up-to-date look at the significant advances in the technology, this book includes details on novel sample preparation processes; conventional, high-speed multidimensional gas chromatography systems, including preparative instrumentation; gas chromatography-olfactometry principles; and, finally, chemometrics principles and applications in food analysis.Aimed at providing the food researcher or analyst with detailed analytical information related to advanced gas chromatography technologies, this book is suitable for professionals and postgraduate students learning about the technique in the food industry and research.

Codice articolo LU-9781788011273

Titolo
Advanced Gas Chromatography in Food Analysis
Autore
Peter Q Tranchida
Editore
Royal Society of Chemistry, GB
Anno di pubblicazione
2019
Condizione
New
Rilegatura
Hardback
Lingua
inglese
ISBN 10
1788011279
ISBN 13
9781788011273
Peso dell'articolo
915 grammi
Serie
Libro 16 di 23: Food Chemistry, Function and Analysis

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