Advanced Home Baking : Recipes for Mastering Sweet and Savory Bakes
Lingua: inglese
Editore: Rockridge Press, 2020
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
Condizione: Nuovo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Sweet and savory bakery-level bakes-made in your own home kitchenFrom a towering Croquembouche to a decadent Black Forest Cake to rich Fudge Brownies, there's nothing more delightful (or delicious) than successfully baking an elegant, edible work of art. Whether you're celebrating a special occasion or simply satisfying your sweet tooth, this guide is brimming with dozens of sweet and savory bakes, as well as all the tips, tricks, and techniques you'll need to take your baking to the next level.Explore the nuts and bolts of baking with a comprehensive, but easy-to-navigate, walk-through of its science, including how certain ingredients and cooking methods work. Then, put your skills to the test with more than 80 mouthwatering masterpieces, such as buttery Brioche, decadent Truffles, a festive Yule Log, and décor ideas for elevating your bakes with sugar work and other embellishments.Advanced Home Baking includes:Bake like a pro-Home bakers will find friendly guidance on the best practices of baking, including stocking your kitchen for advanced baking and troubleshooting for bakes gone wrong.Cooking with chemistry-Discover how chemistry creates your bakes with an in-depth look at the role of each ingredient and how it interacts and reacts.Sweet and savory showstoppers-Try your hand at 80+ recipes for breads, pastries, pies, cakes, frostings, and more-along with instructions for elegant decorations, like tempering chocolate and edible flowers.Master the art of baking with a world of awe-inspiring, artisan bakes you can make at home.…
Codice articolo 9781646118632
- Titolo
- Advanced Home Baking : Recipes for Mastering Sweet and Savory Bakes
- Autore
- Jaclyn Rodriguez
- Editore
- Rockridge Press
- Anno di pubblicazione
- 2020
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1646118634
- ISBN 13
- 9781646118632
- Peso dell'articolo
- 586 grammi
- Dimensioni
- 254x203x12 mm
From a towering Croquembouche to a decadent Black Forest Cake to rich Fudge Brownies, there's nothing more delightful (or delicious) than successfully baking an elegant, edible work of art. Whether you're celebrating a special occasion or simply satisfying your sweet tooth, this guide is brimming with dozens of sweet and savory bakes, as well as all the tips, tricks, and techniques you'll need to take your baking to the next level.
Explore the nuts and bolts of baking with a comprehensive, but easy-to-navigate, walk-through of its science, including how certain ingredients and cooking methods work. Then, put your skills to the test with more than 80 mouthwatering masterpieces, such as buttery Brioche, decadent Truffles, a festive Yule Log, and décor ideas for elevating your bakes with sugar work and other embellishments.
Advanced Home Baking includes:
- Bake like a pro—Home bakers will find friendly guidance on the best practices of baking, including stocking your kitchen for advanced baking and troubleshooting for bakes gone wrong.
- Cooking with chemistry—Discover how chemistry creates your bakes with an in-depth look at the role of each ingredient and how it interacts and reacts.
- Sweet and savory showstoppers—Try your hand at 80+ recipes for breads, pastries, pies, cakes, frostings, and more—along with instructions for elegant decorations, like tempering chocolate and edible flowers.
Master the art of baking with a world of awe-inspiring, artisan bakes you can make at home.
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