Advances in Cereal Science: Implications to Food Processing and Health Promotion

Lingua: inglese

Editore: AMER CHEMICAL SOC, 2012

0841226369 / 9780841226364

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Presents some of the latest research endeavors that aim to improve our understanding of how the chemistry of various grain components can be manipulated to improve contribution of cereals to human health&Uumlber den AutorrnrnJoseph M. Awika.

Codice articolo 595088831

Titolo
Advances in Cereal Science: Implications to Food Processing and Health Promotion
Autore
Awika
Editore
AMER CHEMICAL SOC
Anno di pubblicazione
2012
Condizione
New
Rilegatura
Gebunden
Lingua
inglese
ISBN 10
0841226369
ISBN 13
9780841226364

moluna

Greven, Germania

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