Analytical Tools for Assessing the Chemical Safety of Meat and Poultry

Lingua: inglese

Editore: Springer US, 2012

1461442761 / 9781461442769

Serie: Libro 5 di 43 - SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. The goal of the Brief is to summarize the state of the art on the chemical safety issues currently concerning meat and poultry, and to discuss the current international legislation on the tools available for their control. The Brief will review the analytic.

Codice articolo 4198384

Titolo
Analytical Tools for Assessing the Chemical Safety of Meat and Poultry
Autore
Fidel Toldrá|Milagro Reig
Editore
Springer US
Anno di pubblicazione
2012
Condizione
New
Rilegatura
Kartoniert / Broschiert
Lingua
inglese
ISBN 10
1461442761
ISBN 13
9781461442769
Serie
Libro 5 di 43: SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition

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Greven, Germania

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