Anthocyanins from Natural Sources: Exploiting Targeted Delivery for Improved Health

Lingua: inglese

Editore: ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY, 2019

1788012151 / 9781788012157

Serie: Libro 11 di 23 - Food Chemistry, Function and Analysis

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Anthocyanins are interesting due to their potential health-promoting properties as dietary antioxidants. This book discusses ways of targeting the delivery of these compounds in the body through controlled release.InhaltsverzeichnisrnrnNatur.

Codice articolo 259163095

Titolo
Anthocyanins from Natural Sources: Exploiting Targeted Delivery for Improved Health
Editore
ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY
Anno di pubblicazione
2019
Condizione
New
Rilegatura
Gebunden
Lingua
inglese
ISBN 10
1788012151
ISBN 13
9781788012157
Serie
Libro 11 di 23: Food Chemistry, Function and Analysis

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Greven, Germania

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