Authentic Recipes from Santa Fe (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Periplus Editions, Boston, 2026
- Brossura
- Nuovo

Da: CitiRetail, Stevenage, Regno UnitoCitiRetail
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Codice articolo 9780804859844
- Titolo
- Authentic Recipes from Santa Fe (Paperback)
- Autore
- Nancy Gerlach
- Editore
- Periplus Editions, Boston
- Anno di pubblicazione
- 2026
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0804859841
- ISBN 13
- 9780804859844
Nestled at the foot of the Sangre de Cristo Mountains, Santa Fe has the spirit of the Native American, Spanish, Mexican and Anglo-American settlers who built it--and an exciting cuisine to match. Some of today's hottest Santa Fe chefs are incorporating the region's staple ingredients--rice, beans, squash and chiles--into mouthwatering new tex-mex dishes.
Authentic Southwestern recipes include:
- Mexican Corn Chowder from The Pink Adobe Restaurant
- Carne Adovada from Marie's New Mexican Kitchen
- Rack of Lamb with Heirloom Bean Ragout from Santecafe
- Orange-marinated Chicken Fajitas from Santa Fe School of Cooking
- Red Corn Rubbed Chicken from Inn of the Anasazi
- Chilean Sea Bass Napoleon from La Casa Sena
- Taco-nolis from Cafe Pasqual's
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Writer, editor, registered dietician and food consultant Nancy Gerlach is a nationally recognized authority on chiles and New Mexican cuisine. Her articles have appeared in newspapers and national magazines, and she has authored ten books, eight of them with Dave DeWitt.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
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Stevenage, Regno Unito
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