The Backyard Homestead Book of Kitchen Know-How (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Workman Publishing, North Adams, 2015
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
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Paperback. Growing vegetables and raising livestock is only the beginning of a successful homestead that fresh food goes to waste unless you can properly prepare, cook, and preserve it. Andrea Chesman shows you how to bridge the gap between field and table, covering everything from curing meats and making sausage to canning fruits and vegetables, milling flour, working with sourdough, baking no-knead breads, making braises and stews that can be adapted to different cuts of meat, rendering lard and tallow, pickling, making butter and cheese, making yogurt, blanching vegetables for the freezer, making jams and jellies, drying produce, and much more. You ll learn all the techniques you need to get the most from homegrown foods, along with dozens of simple and delicious recipes, most of which can be adapted to use whatever you have available. Also available in this series: The Backyard Homestead, The Backyard Homestead Book of Building Projects, The Backyard Homestead Seasonal Planner, and The Backyard Homestead Guide to Raising Farm Animals. A good homestead kitchen requires more than just food; you have to know what to do with it! Learn how to harvest, use, and store fruits, vegetables, meat, and more. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
Codice articolo 9781612122045
- Titolo
- The Backyard Homestead Book of Kitchen Know-How (Paperback)
- Autore
- Andrea Chesman
- Editore
- Workman Publishing, North Adams
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1612122043
- ISBN 13
- 9781612122045
- Serie
- Libro 4 di 5: Backyard Homestead
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
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