The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico
Castro Hussong, David; Porter, Jay
Lingua: inglese
Editore: Ten Speed Press, 2020
- Rilegato
- Nuovo
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
Venditore AbeBooks dal 25 marzo 2015
Condizione: Nuovo
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- Titolo
- The Baja California Cookbook: Exploring the Good Life in Mexico
- Autore
- Castro Hussong, David; Porter, Jay
- Editore
- Ten Speed Press
- Anno di pubblicazione
- 2020
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0399582835
- ISBN 13
- 9780399582837
- Peso dell'articolo
- 1118 grammi
Less than an hour's drive from San Diego, Baja California is an up-and-coming destination for tourists looking to experience the best of what Mexico has to offer. From Baja wine country to incredible seafood along the coast, Baja cuisine showcases grilled meats, freshly caught fish, and produce straight from the garden, all mingled with the salt spray of the Pacific Ocean.
Inspired by the incredible local landscape and his food from the award-winning restaurant Fauna, star chef David Castro Hussong conducts a dreamy exploration of Baja cuisine featuring 60 recipes ranging from street food such as Grilled Halibut Tacos and Chicharrones to more refined dishes such as Grilled Steak in Salsa Negra and Tomatillo-Avocado Salsa. Each chapter features gorgeous photographs of the region and profiles of top food purveyors are scattered throughout, bringing the spirit of Baja into your kitchen, no matter where you live.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Jay Porter is a writer and restaurateur known for opening The Linkery and El Take It Easy in San Diego and The Half Orange in Oakland. He has been traveling to Baja for more than twenty years and is based in Oakland, California.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
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