Bakery Technology and Engineering

Samuel A. Matz

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Lingua: inglese

Editore: Springer US, 1991

0442308558 / 9780442308551

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. InhaltsverzeichnisThe materials of baking. Formulas and procedures. Principles and examples. Equipment. Organizing and managing the technical functions.KlappentextThis third edition is completely revised and u.

Codice articolo 5916585

Titolo
Bakery Technology and Engineering
Autore
Samuel A. Matz
Editore
Springer US
Anno di pubblicazione
1991
Condizione
New
Rilegatura
Gebunden
Lingua
inglese
ISBN 10
0442308558
ISBN 13
9780442308551
Edizione
terza edizione

moluna

Greven, Germania

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