Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients

Lingua: inglese

Editore: Springer US, Springer US Dez 2024, 2024

1071641476 / 9781071641477

Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This second volume, details circular economy, innovative materials and techniques, and Omics' techniques to understand the mechanisms and pathways explaining the encapsulation and delivery of the defined nuclei. Chapters will provide sufficient guidance into encapsulation techniques and into the basic understanding of what is needed in terms of tools, materials and supplies to implement innovative approaches in Food Science and Technology. Written in the format of theMethods and Protocols in Food Science(MeFS) series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge,Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients, Second Editionaims to provide well-established protocols and procedures largely used by both academics and industrials. 180 pp. Englisch.…

Codice articolo 9781071641477

Titolo
Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients
Autore
Andrea Gomez-Zavaglia
Editore
Springer US, Springer US Dez 2024
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
1071641476
ISBN 13
9781071641477
Edizione
seconda edizione
Peso dell'articolo
545 grammi
Dimensioni
260x183x16 mm

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Bergisch Gladbach, Germania

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