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Investigates the bioactive chemical constituents and nutraceutical properties of Himalayan berry fruits and effects on health and diseaseHighlights the sustainable processing and influence of a microclimate on the mineral and metabolic prof.
Codice articolo 2680206300
- Titolo
- Berries and Nutrition
- Editore
- Elsevier Science
- Anno di pubblicazione
- 2026
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 044333935X
- ISBN 13
- 9780443339356
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Informazioni sull’autore
Mr. Fakhar Islam is working as lecturer in Department of Food Science and Technology, Nur International University Lahore also Ph.D. Scholar in Food Science from Government College University, Faisalabad Pakistan. Additionally, He is also involved in various departmental competitions organizing team members like product development, seminars on food safety and quality. He has been part of many national and international research projects. He has more than 25 national and international research publications with impact factor ~ 80.23 as well as 02 book chapters and one book related to the field of research. He is optimistic for finding innovative and effective practices to improve food production, quality and safety, keeping in view the betterment of human health; and moreover, to improve the end-product quality for maintenance of customer’s health.
Dr. Anamika Chauhan is presently working as an Assistant Professor, Department of Home Science in Chamanlal P.G.College, Haridwar (Sridev Suman University Uttarakhand). She obtained her Master's Degree and PhD from HNB Garhwal Srinagar, Central University Uttarakhand, India. She has also Master's Degree in English, Education and Political Science. She is also qualified for UGC- NET, USET, M.Phil. (Home Science). She was awarded the “Young Scientist award by UCOST and “Teacher’s Excellence Award’’ by Motherhood University(Uttarakhand) and awarded with “Dr. Sarvepalli Radhakrishnan Global Educator Award-2022 by International council for Education, Research and Training. Her research interest and areas range across Right to Education, Nutrition and Human Health.
Dr. Ali Imran earned his Ph. D from the Agriculture University, Faisalabad in 2013 with distinction. Currently, he is working as Assistant Professor/Deputy director industrial linkages in the department of food science government college university Faisalabad. His research expertise includes the formulation of the cost-effective polyphenol-based dietary interventions against human maladies. Being a researcher, he has published more than 74 articles in high impact international journals with a cumulative impact factor of more than 180. Further, he has also published 12 book chapters with international publishers. He is also working as an academic editor in Hindawi groups in the Journal of Biomedical Research International. He has assisted two Ph. Ds and 20 MPhil students within his research domain.
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