The Best Bread Ever: Great Homemade Bread Using your Food Processor
Charles Van Over
ISBN 10: 0767900324 ISBN 13: 9780767900324
Editore: Broadway Books, 1997
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Riassunto:
The former owner of an award-winning French bistro reveals the secrets of his innovative, amazingly simple techniques for making delicious bread, from choosing the flour to converting a home oven into a bakery hearth, and offers seventy-five recipes.
Informazioni sugli autori:
Charles van Over is a chef, baker, and food consultant. Charlie owned and operated the award-winning French bistro, Restaurant du Village, and a commercial bakery, Village Breads, both in Connecticut. Charlie works as a consultant with bakeries and restaurants, perfecting their products, bakery design, and marketing methods. As a teacher and spokesperson, Charlie has taught grilling across the United States for the Beef Industry Council.
Charles van Over owned and operated the award-winning French bistro, Restaurant du Village, and a commercial bakery, Village Breads, both in Connecticut.
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Dati bibliografici
Titolo: The Best Bread Ever: Great Homemade Bread ...
Casa editrice: Broadway Books
Data di pubblicazione: 1997
Legatura: Rilegato
Condizione: Good
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The Best Bread Ever: Great Homemade Bread Using your Food Processor
Da: Off The Shelf, Antonia, MO, U.S.A.
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The Best Bread Ever
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The Best Bread Ever: Great Homemade Bread Using your Food Processor
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The Best Bread Ever: Great Homemade Bread Using your Food Processor
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The Best Bread Ever: Great Homemade Bread Using your Food Processor
Editore:
Broadway Books November 1997, 1997
ISBN 10: 0767900324
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The Best Bread Ever: Great Homemade Bread Using your Food Processor
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