Bioactive Compounds in Foods: Effects of Processing and Storage

Lee, Tung-Ching and Ho, Chi-Tang (editors)

ISBN 10: 0841237654 ISBN 13: 9780841237650
Editore: American Chemical Society, Washington, D.C., U.S.A., 2002
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Molto buono Rilegato

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