Biochemical and therapeutic properties of kombucha tea

Lingua: inglese

Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2016, 2016

365995358X / 9783659953583

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book gives the information about the biochemical characteristics of kombucha tea with respect to tea polyphenols and organic acids. This book gives the information about the therapeutic properties of kombucha tea with respect to hepatoprotective and hepatocurative effects. This book gives the information about the free radical scavenging properties of kombucha tea during fermentation. This book gives the information about the preservation of kombucha tea using mild thermal treatments. 228 pp. Englisch.

Codice articolo 9783659953583

Titolo
Biochemical and therapeutic properties of kombucha tea
Autore
Rasu Jayabalan
Editore
LAP LAMBERT Academic Publishing Sep 2016
Anno di pubblicazione
2016
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
365995358X
ISBN 13
9783659953583
Peso dell'articolo
358 grammi
Dimensioni
220x150x14 mm

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