Biscuit, Cookie and Cracker Production Process, Production and Packaging Equipment 2nd Edition
Lingua: inglese
Editore: Academic Press, 2024
- Brossura
- Nuovo

Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.Basi6 International
Venditore AbeBooks dal 24 giugno 2016
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Codice articolo ABEOCT25-90912
- Titolo
- Biscuit, Cookie and Cracker Production Process, Production and Packaging Equipment 2nd Edition
- Autore
- IAIN DAVIDSON
- Editore
- Academic Press
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- Brand New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0443241023
- ISBN 13
- 9780443241024
- Edizione
- seconda edizione
Biscuit, Cookie and Cracker Production, Second Edition is a practical reference that brings a complete description of the process and equipment necessary for automated food production in the food/biscuit industry. The book describes the existing and emerging technologies in biscuit making and production, making it a valuable asset to R&D personnel and students in food technology and engineering areas. The second edition brings 370 new photos and images for updated equipment. Additional chapters covering energy usage and baking efficiency are also included, along with data on energy usage and energy saving.
Iain Davidson shares his almost 50 years of experience in the biscuit baking industry worldwide with students, researchers or people joining a biscuit making company.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
In 1990 Iain was appointed Regional Manager Asia Pacific for Baker Perkins and re-located to Indonesia and later to China. In 2000 Iain established his own company in Indonesia, PT Baker Pacific Mandiri. The company provided consultancy in the area of process technology and machinery for the biscuit, chocolate and candy industries, establishing a manufacturing capability for biscuit ovens and manufactured ovens in China, India and Indonesia.
During recent years, Iain has provided training programs for technical staff in biscuit bakeries, both courses presented on site and also provision of presentation materials for in house programs. Iain is the author of three books published by Elsevier.
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Basi6 International
Irving, TX, U.S.A.
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Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Basi6 International, Irving, Texas, U.S.A., senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
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