Blending Ratio and Supplementation on Injera Quality and Functionality : Effect of Sorghum Blending Ratio and Carrot Pulp Supplementation on Tef Injera Quality and Functionality

Ibrahim Mehdi

ISBN 10: 6139965276 ISBN 13: 9786139965274
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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