The Book of Ice-Cream (Classic Reprint)
Lingua: inglese
Editore: Forgotten Books, 2024
- Brossura
- Nuovo
Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books
Venditore AbeBooks dal 2 giugno 2021
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Print on Demand. This book on ice cream making presents not just a history of the sweet treat, but also discusses its role as a food. Originally crafted in small batches at home and considered a luxury, ice cream is now a staple manufactured and sold in large quantities. The author, an expert in the field, takes readers through the process of ice cream making, covering the materials used in ice cream, defining ice cream according to various standards, and explaining the problems faced during the making of ice cream in a commercial setting. This book presents valuable insights for both the casual reader and for those in the ice cream industry. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.
Codice articolo 9781332105649_0
- Titolo
- The Book of Ice-Cream (Classic Reprint)
- Autore
- Walter W. Fisk
- Editore
- Forgotten Books
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- New
- Tipo di libro
- print-on-demand item
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1332105645
- ISBN 13
- 9781332105649
- Cataloghi dei venditori
- Home and Household
The Older ones Of us look back on the ice-cream of our youth as a luxury, to be expected on festivals and holi days. The rising generation, however, is coming to look on, it as a food. Once the manufacture Of the confection ery shop and the household, it is now produced in great quantities by concerns devoting themselves to it entirely, making it by highly developed standardized processes. A line Of special machinery has been perfected for its manufacture. The subject is taught in the colleges. Yet the home manufacture has not passed and should not. Pass; rather should the product be made more frequently and In larger quantity in the household.
NO longer must one Offer an excuse for a book on ice cream. This book is made for class-room and laboratory use, growing out Of the author's teaching experience; the manufacturer's interest has been set forth; yet it is hoped that the housewife will find directions for her use.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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Forgotten Books
London, Regno Unito
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