The Book of Pears: The Definitive History and Guide to over 500 Varieties
Lingua: inglese
Editore: Chelsea Green Pub Co, 2015
- Rilegato
- Nuovo
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno UnitoRevaluation Books
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Codice articolo 1603586660
- Titolo
- The Book of Pears: The Definitive History and Guide to over 500 Varieties
- Autore
- Morgan, Joan
- Editore
- Chelsea Green Pub Co
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- Brand New
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1603586660
- ISBN 13
- 9781603586665
- Peso dell'articolo
- 1,2 chilogrammi
Although apples may have won the battle for modern-day supermarket shelf space, throughout history the pear has usually ranked even higher in the hearts of fruit enthusiasts and connoisseurs. Cherries, plums, peaches, and many other fruits are also wonderful in their season, but the pear at its finest can be so much more exceptional in terms of its luscious texture, richness of taste, and its fragrances reminiscent of rose water, musk, and vanilla.
The Book of Pears is a one-of-a-kind guide to this extraordinary fruit, following its journey through history and around the world, accompanied by beautiful botanical watercolor paintings and period images. Noted pomologist and fruit historian Joan Morgan (The Book of Apples) has researched and crafted the definitive account of the pear’s history and uses, from fresh eating to cooking and baking to making perry, the delicate and sophisticated pear equivalent of cider.
Featuring a directory of 500 varieties of both ancient and modern pears with tasting notes and descriptions for every one, The Book of Pears reveals the secrets of the pear as a status symbol, introduces readers to some of the most celebrated fruit growers in history, and explains how the pear came to be so important as an international commodity. This unique and fascinating book will prove indispensable for historians, horticulturists, and all fruit lovers.
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Informazioni sull’autore
Joan Morgan is the author, with Alison Richards, of The Book of Apples, The New Book of Apples, A Paradise out of a Common Field: the pleasures and plenty of the Victorian garden, and a main contributor to The Downright Epicure, Essays on Edward Bunyard.
She has devoted many years researching and compiling The Book of Pears.
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