The Book of Tofu : Protein Source of the Future--Now!: A Cookbook
Lingua: inglese
Editore: Random House Jul 1987, 1987
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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Neuware - An invaluable guide to all things tofu, featuring 250 delicious recipes, comprehensive instructions on making this plant-based protein at home, and stunning illustrations"A seminal work."—The Washington Post"The most important book on food ever published for vegetarians—if not for all the world."—The Vegetarian AlternativeA protein-packed, soybean-based food that makes fullest use of the earth’s nutritional resources, tofu was discovered in China more than 2,000 years ago and has long served as the backbone of East Asian diets. Lending itself to a wide variety of forms, tofu adapts well to any recipe and can easily become an essential ingredient in all your favorite dishes. Low in saturated fats and cholesterol-free, tofu is also an ideal food for controlling weight, maintaining heart health, aiding in digestion, and so much more.This beautifully illustrated book is a complete guide to tofu, its forms, and its traditions, including:• 250 gourmet recipes for all meals of the day, including soups, salads, dressings, mains, barbecued and deep-fried specialties, and desserts• easy-to-follow instructions for making seven varieties of tofu at home• a clear, scientific guide to nutritional benefitsWith the expert advice in The Book of Tofu, you’ll never be at a loss for how to prepare this perfect vegan protein.…
Codice articolo 9780345351814
- Titolo
- The Book of Tofu : Protein Source of the Future--Now!: A Cookbook
- Autore
- William Shurtleff
- Editore
- Random House Jul 1987
- Anno di pubblicazione
- 1987
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0345351819
- ISBN 13
- 9780345351814
- Peso dell'articolo
- 302 grammi
- Dimensioni
- 176x106x30 mm
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