Bouchon Bakery
Lingua: inglese
Editore: Workman Publishing Okt 2012, 2012
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - #1 New York Times Bestseller Winner, IACP Cookbook Award for Food Photography & StylingEnjoy delicious baked goods that are marvels of ingenuity and simplicity, from the famed Bouchon Bakery. The tastes of childhood have always been a touchstone for Thomas Keller, and in this dazzling amalgam of American and French baked goods, you'll find recipes for the beloved TKOs and Oh Ohs (Keller's takes on Oreos and Hostess's Ho Hos) and all the French classics he fell in love with as a young chef apprenticing in Paris: the baguettes, the macarons, the mille-feuilles, the tartes aux fruits. Co-author Sebastien Rouxel, executive pastry chef for the Thomas Keller Restaurant Group, has spent years refining techniques through trial and error, and every page offers a new lesson: a trick that assures uniformity, a subtlety that makes for a professional finish, a flash of brilliance that heightens flavor and enhances texture. The deft twists, perfectly written recipes, and dazzling photographs make perfection inevitable.…
Codice articolo 9781579654351
- Titolo
- Bouchon Bakery
- Autore
- Sebastien Rouxel
- Editore
- Workman Publishing Okt 2012
- Anno di pubblicazione
- 2012
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1579654355
- ISBN 13
- 9781579654351
- Peso dell'articolo
- 2412 grammi
- Dimensioni
- 287x286x38 mm
- Serie
- Libro 5 di 6: The Thomas Keller Library
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AHA-BUCH GmbH
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