Butter Scoring Contest, 1909 (Classic Reprint)
Lingua: inglese
Editore: Forgotten Books, 2024
- Brossura
- Nuovo
Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books
Venditore AbeBooks dal 2 giugno 2021
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Print on Demand. The educational scoring contest held by the University of California's College of Agriculture is a fascinating perspective into the emerging field of buttermaking in the early 20th century. Through a series of entries from different creameries, the author provides a detailed analysis of the methods and practices employed by buttermakers in California. The book offers valuable insights into the challenges and complexities of producing high-quality butter, from the handling of cream to the use of starters and pasteurization. By examining the entries and the scores they received, the author sheds light on the factors that contribute to butter's flavor, texture, and composition, offering practical guidance on how to improve these qualities. Ultimately, this book not only provides a glimpse into the historical development of buttermaking but also serves as a valuable resource for contemporary buttermakers seeking to enhance their techniques and produce exceptional butter. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. …
Codice articolo 9780260961990_0
- Titolo
- Butter Scoring Contest, 1909 (Classic Reprint)
- Autore
- Herbert Andrew Hopper
- Editore
- Forgotten Books
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- New
- Tipo di libro
- print-on-demand item
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 026096199X
- ISBN 13
- 9780260961990
- Cataloghi dei venditori
- Home and Household
Note the gradual increase in the amount of starter used as the contest progressed. There is also shown an increase in the number of buttermakers interested in starters and pasteurization.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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Forgotten Books
London, Regno Unito
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