EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIÓ REDUX NOU FORMAT
ROCA FONTANÈ, JOAN; ROCA FONTANE, JOSEP; ROCA FONTANÈ, JORDI
Lingua: catalano
Editore: Librooks Barcelona S.L.L., 2022
- Rilegato
- Nuovo
Da: Librerias Prometeo y Proteo, malaga, MA, SpagnaLibrerias Prometeo y Proteo
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EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- Nova edició en format redux. . El best-seller dels germans Roca ara en un nou format redux millorat amb materials més resistents, menys pesats i més manejables. . Com millorar encara més un clàssic com El Celler de Can Roca? Després de vendre més de 20.000 exemplars i ser traduïda a 6 idiomes, a Librooks hem treballat a fons per poder llançar una nova edició de lobra definitiva del Celler de Can Roca, amb uns acabats més lleugers i robusts i una impressió duna qualitat encara més gran. Tot perquè cuiners professionals i aficionats puguin portar a casa seva la cuina dun dels millors restaurants del món. . En aquest llibre, els tres germans Roca, Joan, Josep i Jordi, expliquen en primera persona els secrets dun restaurant que sempre sha caracteritzat per la cuina destil lliure, la capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan, al capdavant de la cuina salada, Jordi de les postres, i Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 pàgines, els germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades a prop de 90 receptes. Lobra de referència dEl Celler es completa amb les illustracions a tot color de les imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet, amb el dietari Un dia a El Celler de lescriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.…
Codice articolo 3505912
- Titolo
- EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE- EDICIÓ REDUX NOU FORMAT
- Autore
- ROCA FONTANÈ, JOAN; ROCA FONTANE, JOSEP; ROCA FONTANÈ, JORDI
- Editore
- Librooks Barcelona S.L.L.
- Anno di pubblicazione
- 2022
- Condizione
- New
- Sovraccoperta
- Nuevo
- Tipo di libro
- LIBRO
- Rilegatura
- Cartoné
- Lingua
- catalano
- ISBN 10
- 8412460774
- ISBN 13
- 9788412460773
- Edizione
- 01.
- Cataloghi dei venditori
- LIBROS DE COCINA DE COCINEROS
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La Librería Prometeo nace en un modesto local de la ciudad de Málaga, en 1969, con una vocación de fomento de la cultura. Prometeo es ese héroe de la mitología griega que pretende construir un mundo a la medida del hombre. En 1975 aparece la Librería Proteo. El nombre hace referencia a un dios marino, también de la mitología griega, caracterizado por sus capacidades adaptativas. El paso del tiempo nos obliga a transformarnos en una empresa cada vez más eficiente pero sin menoscabo de su vocación germinal de servicio a la cultura, en un contexto laboral digno y en una práctica de un comercio serio y equitativo. En todo ello seguimos, después de 43 años de existencia. Nuestro pensamiento sigue puesto en un buen trabajo, en una actividad de fomento de la cultura y en una presencia perdurable en la ciudad. En el año 2004 llevamos a cabo la rehabilitación de la casa donde radica Librería Proteo siguiendo criterios ecológicos. En esa actuación se descubrió la Torre del siglo XIII de la antigua Puerta de Buenaventura y se integró en la fachada del edificio y en el interior de la librería.…
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