Canadian Fish Cookbook
Howarth, A. Jan
Venduto da Mad Hatter, West Kelowna, BC, Canada
Venditore AbeBooks dal 4 maggio 2026
Usato - Brossura
Condizione: Usato - Molto buono
Spedito da Canada a U.S.A.
Quantità: 1 disponibili
Aggiungere al carrelloVenduto da Mad Hatter, West Kelowna, BC, Canada
Venditore AbeBooks dal 4 maggio 2026
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Aggiungere al carrelloA tight and unmarked copy-25 x 18 cm- 287 pages. This unique cookbook is a comprehensive, how-to reference about the preparation and cooking of all commercially available fish and shellfish in Canada with descriptions included. It tells how to buy, handle and store; offers basic fish cookery recipes plus 170 recipes for all occasions with step-by-step color photos of preparation techniques and presentations. As well, it tells how to preserve fish by canning, home freezing, smoking, and pickling. All of the recipes were tested at the kitchens of the Department of Fisheries and Oceans by professional home economist A. Jan Howarth, a specialist in fish and shellfish.- The Canadian Fish Cookbook; The Chapters are: About Fish and Shellfish; Atlantic Species: Fish; Shellfish; Pacific Species: Fish Shellfish; Freshwater Species; Consumer Guide; Availability: Cuts of Roundfish; Cuts of Flatfish; Fresh and Frozen Fish; Smoked Dried and Salted Fish; Canned Fish; Fish Roe; Fresh Frozen and Canned Shellfish; Dulse; Buying Rules - What to Look For: Fresh Fish; Fresh Shellfish; Commercially Frozen Fish and Shellfish; Preparation Techniques: To Scale a Fish; The Clean a Whole Fish; To Bone a Fish for Stuffing; To Fillet a Roundfish; To Fillet a Flatfish; To Skin a Fillet; To Shell Devein and Cooks Shrimp and Prawns; To Open and Cook Oysters; To Prepare Cook and Crack Lobster; To Prepare Cook and Crack Crab; To Prepare and Cook Clams or Mussels; To Prepare and Cook Sea Scallops; To Prepare Squid; To Shuck and Pound Abalone; Storing Fish and Shellfish in the Home: Refrigerator and Freezing Storage; Home Freezing; Home Canning; General Rules; Processing Salmon and Trout; Processing Tuna; Home Smoking; Hot Smoking or Smoke Cooking; Cold Smoking; Home Pickled Herring; Homemade Caviar; Nutrition: Nutritional Values; Nutrition Chart; Basic Fish Cookery; Timing Rule; Cooking Methods: Baking; Broiling; Pan Frying; Deep Frying; Poaching and Steaming; Barbecuing; Recipes: Hors d'Oeuvre and Appetizers; Soups and Chowders; Salads; Light Entrees; Main Course Entrees; Sandwiches; Marinades; Court Bouillons; Breadings and Batters; Stuffings; Sauces; and Salad Dressings; followed by an index of recipes too numerous to list but the highlights include: Abalone Steaks; Alaska Black Cod; Alewife; Aspic Glazed Whole Arctic Char; Beurre Noir Sauce; Dogfish and Mushroom Casserole; Chicken Haddie; Clam Chowder; Crab Cocktail; Curried Bombay Shrimp; Clam and Cheese Dip; Eel Casserole; Tomalley Spread; Lobster Bisque; Lobster Thermidor; Oysters Rockefeller; Coquilles St Jacques." Light crease bottom right corner.
Codice articolo 22391
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Se sei un consumatore, puoi esercitare il tuo diritto di recesso seguendo le istruzioni riportate di seguito. Per "consumatore" si intende qualsiasi persona fisica che agisca per fini che non rientrano nel quadro della sua attività commerciale, industriale, artigianale o professionale.
Informazioni relative al diritto di recesso
Diritto di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni per qualsiasi motivo.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui
tu acquisisci, o un terzo designato diverso dal vettore e da te acquisisce, il possesso fisico dell'ultimo bene o l'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, sei tenuto a informare MAD Hatter, 2483 Main St, Unit 5, V4T 2E8, West Kelowna, British Columbia, Canada, della tua decisione di recedere dal presente contratto tramite una dichiarazione esplicita (ad esempio lettera inviata per posta, fax o posta elettronica). A tal fine puoi utilizzare il modulo tipo di recesso, ma non e' obbligatorio. Puoi anche compilare e inviare elettronicamente il modulo tipo di recesso o qualsiasi altra esplicita dichiarazione sul nostro sito web, dalla sezione "Ordini" nel "Mio Account". Nel caso scegliessi questa opzione, ti trasmetteremo senza indugio una conferma di ricevimento su un supporto durevole (ad esempio per posta elettronica).
Per rispettare il termine di recesso, é sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso.
Effetti del recesso
Se recedi dal presente contratto, ti saranno rimborsati tutti i pagamenti che hai effettuato a nostro favore, compresi i costi di consegna (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di consegna diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto). Potremo trattenere dal rimborso le somme derivanti da una diminuzione del valore del prodotto risultante da una tua non necessaria manipolazione.
I rimborsi verranno effettuati senza indebito ritardo e in ogni caso non oltre 14 giorni dal giorno in cui siamo stati informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Detti rimborsi saranno effettuati utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente convenuto altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso. Il rimborso può essere sospeso fino al ricevimento dei beni oppure fino all'avvenuta dimostrazione da parte tua di aver rispedito i beni, se precedente.
Ti preghiamo di rispedire i beni o di consegnarli a MAD Hatter, 2483 Main St, Unit 5, V4T 2E8, West Kelowna, British Columbia, Canada, senza indebiti ritardi e in ogni caso entro 14 giorni dal giorno in cui hai comunicato il tuo recesso dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione del bene diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica in caso di:
Modulo di recesso tipo
(Compilare e restituire il presente modulo solo se si desidera recedere dal contratto)
Destinatario: (MAD Hatter, 2483 Main St, Unit 5, V4T 2E8, West Kelowna, British Columbia, Canada)
Con la presente io/noi (*) notifichiamo il recesso dal mio/nostro (*) contratto di vendita dei seguenti beni/servizi (*)
Ordinato il (*) /ricevuto il (*)
Nome del/dei consumatore(i)
Indirizzo del/dei consumatore(i)
Firma del/dei consumatore(i) (solo se il presente modulo è notificato in versione cartacea)
Data
(*) Cancellare la dicitura inutile.
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