Capillary Electrophoresis for Food Analysis: Method Development
Frazier, Richard A; Ames, Jennifer M; Nursten, H E
ISBN 10: 0854044922 ISBN 13: 9780854044924
Editore: Royal Society of Chemistry, 2000
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Riassunto:
Since its inception in the early 1980s, capillary electrophoresis (CE) offers a great deal of flexibility as a modern analytical technique, and has found applications within many fields of analysis, particularly pharmaceutical science and biochemistry. Until now, food analysts have had difficulties in adopting the technique due to the lack of written guidance. Capillary Electrophoresis for Food Analysis: Method Development provides basic information and the support needed to enable food analysts to utilise the technique for the development of new separation methods. Designed specifically for the needs of food analysts, the book takes the reader step by step through the process of developing and troubleshooting CE methods. Worked examples are included to make it ideal as a laboratory companion as well as a library reference source.
Informazioni sull?autore: Dr. Richard A. Frazier is based at the University of Reading where he is now a Lecturer in Food Chemistry.
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Dati bibliografici
Titolo: Capillary Electrophoresis for Food Analysis:...
Casa editrice: Royal Society of Chemistry
Data di pubblicazione: 2000
Legatura: Rilegato
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CAPILLARY ELECTROPHORESIS FOR FOOD ANALYSIS METHOD DEVELOPMENT
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Capillary Electrophoresis for Food Analysis
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Hardback. Condizione: New. Since its inception in the early 1980s, capillary electrophoresis (CE) offers a great deal of flexibility as a modern analytical technique, and has found applications within many fields of analysis, particularly pharmaceutical science and biochemistry. Until now, food analysts have had difficulties in adopting the technique due to the lack of written guidance. Capillary Electrophoresis for Food Analysis: Method Development provides basic information and the support needed to enable food analysts to utilise the technique for the development of new separation methods. Designed specifically for the needs of food analysts, the book takes the reader step by step through the process of developing and troubleshooting CE methods. Worked examples are included to make it ideal as a laboratory companion as well as a library reference source. Codice articolo LU-9780854044924
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Capillary Electrophoresis for Food Analysis
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Capillary Electrophoresis for Food Analysis: Method Development
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Condizione: New. Designed specifically for the needs of food analysts, the book takes the reader step by step through the process of developing and troubleshooting CE methods.InhaltsverzeichnisrnrnBackground Theory and Principles of Capillary Electrophoresis. Codice articolo 595098193
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Capillary Electrophoresis for Food Analysis: Method Development
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