El Celler de Can Roca: Generando Valor en Empresas de Servicios
Lingua: spagnolo
Editore: Librooks, 2015
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Da: Librería Smile Books., Badalona, B, SpagnaLibrería Smile Books.
Venditore AbeBooks dal 23 marzo 2016
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Colección: Criteria, 1 240 p. 909 g. Por primera vez, se revelan los detalles del funcionamiento y organización de El Celler de Can Roca, el mejor restaurante del mundo, un ejemplo de excelencia para todas las empresas de servicios. 'Este libro aprovecha el fenómeno de la gastronomía para demostrar cuán importante es la gestión estratégica, la generación de valor de una empresa y las visiones poliédricas de la estrategia comercial y organizativa'. Josep Roca Para conseguir la excelencia hay que aprender de los mejores. Carles Cabrera nos presenta el estudio pormenorizado de un caso práctico de éxito, el de El Celler de Can Roca, y extrapola las fórmulas genéricas que optimizan la gestión de su modelo de generación de valor a todo tipo de empresas de servicios. Un trabajo inédito que revela por primera vez los secretos de organización, estrategia e innovación del que ha llegado a ser el mejor restaurante del mundo. A través de su análisis, Cabrera describe de forma amena y didáctica las últimas tendencias en gestión empresarial enfocadas a integrar y optimizar todos los recursos de una organización para ofrecer la mejor experiencia posible a sus clientes. Desde la definición del ADN de la empresa, pasando por la organización y gestión de las personas, proveedores e infraestructuras, hasta llegar a la gestión de procesos, estrategias y políticas de innovación. Innovación, no solo aplicada al producto y los procesos, sino también a sus relaciones con el entorno y, muy especialmente, con el cliente. Una obra imprescindible tanto para los profesionales interesados en la gestión de un restaurante como para todos los empresarios que busquen conseguir la excelencia en la prestación del servicio a sus clientes. Referencia: 25417. DESCUENTO ESPECIAL OCTUBRE -20%.…
Codice articolo 9999903465034
- Titolo
- El Celler de Can Roca: Generando Valor en Empresas de Servicios
- Autore
- Cabrera Massanés, Carles
- Editore
- Librooks
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- En Muy Buen Estado
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- spagnolo
- ISBN 10
- 8494338862
- ISBN 13
- 9788494338861
- Peso dell'articolo
- 909 grammi
- Dimensioni
- peso: 909.
- Cataloghi dei venditori
- Economía, Empresa, Negocios, Estrategias de Inversión, Finanzas, Relatos de Empresa
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