Cereals Processing Technology

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2001

185573561X / 9781855735613

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Cereals processing is one of the oldest and most important of all food technologies. Written by a distinguished international team of contributors, this collection reviews the range of cereal products and the technologies used to produce them. It is designed for all those involved in cereals processing, whether raw material producers and refiners needing to match the needs of secondary processors manufacturing the final product for the consumer, or secondary processors benchmarking their operations against best practice in their sector and across cereals processing as a whole. Englisch.

Codice articolo 9781855735613

Titolo
Cereals Processing Technology
Autore
G. Owens
Editore
Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing
Anno di pubblicazione
2001
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
185573561X
ISBN 13
9781855735613
Peso dell'articolo
530 grammi
Dimensioni
234x233x155 mm

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