Chefs des chefs. Questo articolo non è disponibile.Chefs des chefs

C'est par les cuisines que ce livre nous fait pénétrer dans les grands lieux de pouvoir : la Maison Blanche, l'Élysée, le Kremlin, Buckingham Palace et une dizaine d'autres résidences présidentielles et princières. À travers le témoignage unique des chefs-cuisiniers des palais, cette enquête lève le couvercle sur les rapports à la cuisine des grands de ce monde (actuels et passés). Arme de séduction diplomatique, la gastronomie est révélatrice du tempérament des hommes de pouvoir. À chacun sa politique, à chacun son style dans les assiettes. Pour la première fois, un livre raconte, à l'échelle internationale, l'épopée des "chefs des chefs". Une enquête passionnante et passionnée, truffée d'informations exclusives et d'anecdotes savoureuses, qui révéleront les coulisses des réceptions officielles comme des repas privés entre grands de ce monde.

Couturier des cuisiniers (la maison Bragard habille depuis plusieurs décennies les professionnels de la restauration), Gilles Bragard a créé en 1977 le Club des Chefs des Chefs, une association qui rassemble les cuisiniers d'Etat, pour oeuvrer à la promotion des traditions culinaires de chaque pays représenté, ainsi qu'à la préservation des racines des cuisines nationales. Christian Roudaut, journaliste, collabore à M Le magazine du Monde et à Arte. Correspondant à Londres pendant douze ans, il est l'auteur de Ils sont fous ces Anglais ! (Editions du Moment, 2012) ; France, je t'aime je te quitte (Fayard, 2010) ; Ces croyants qui nous gouvernent (Payot, 2006) ; L'Entente glaciale (Alban, 2004).