Chef's Guide to Herbs & Spices : a QuickStudy Laminated Reference Guide

Jay Weinstein

14 valutazioni di Goodreads

Lingua: inglese

Editore: Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024, 2024

1423239776 / 9781423239772

Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH

Venditore con 5 stelle

Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006

Condizione: Nuovo

EUR 11,79

EUR 35,00 spedizione 
Spedito da Germania a U.S.A.

Quantità: 2 disponibili

Aggiungi al carrello
Resi gratuiti per 30 giorni

Descrizione dell’articolo da parte del venditore

Neuware - Essential 6 page laminated kitchen-proof guide for both the professional chef and homegrown culinary enthusiast. Chef Jay Weinstein, CIA-trained veteran of America's finest kitchens, including New York's Le Bernardin and Boston's Jasper enumerates the relevant leaves, seeds, barks, buds, resins, and other plant-based seasonings of modern world cuisines sharing techniques such as infusions, herb-oils, rubs, and curries in easy-to-execute tip boxes and charts enabling any cook to make any flavor fast. From aromatic properties to classical and cutting-edge pairings, create flavor profiles of both Western foods and emerging food scenes of Asia, Latin America and beyond. Make marinades truly penetrate, broths genuinely profound, and coax the most essence from every herb and spice. For gardening chefs, the guide enumerates the seven best methods for locking flavor into dried, infused, and otherwise preserved homegrowns. For the aroma-curious, it maps out intriguing spice adventures to enliven everyday meals. For the novice, it defines every herb and spice needed to produce just about any dish they wish to master. This may be the only herb and spice reference a good cook will ever need. 6 page laminated guide includes:DefinitionsHerbs: Fresh or Dried Cuts, Blends & BundlesCurriesBuying Storing & Preserving Herbs & SpicesDrying HerbsSaltTips & TricksChili PowdersCulinary Herbs Reference TablePhoto of the HerbDescriptionFlavor ProfilePairingsFormsChef's CommentsCulinary Spices Reference TablePhoto of the SpiceDescriptionFlavor ProfilePairingsFormsChef's CommentsCoaxing the EssenceGrowing at HomeMarinades & Rubs.…

Codice articolo 9781423239772

Titolo
Chef's Guide to Herbs & Spices : a QuickStudy Laminated Reference Guide
Autore
Jay Weinstein
Editore
Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
Neu
Rilegatura
sonst. Bücher
Lingua
inglese
ISBN 10
1423239776
ISBN 13
9781423239772
Edizione
seconda edizione
Peso dell'articolo
69 grammi
Dimensioni
290x215x2 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Germania

Venditore con 5 stelle

Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006

Tariffe di spedizione da Germania a U.S.A.

ArticoloDa 7 a 10 giorni lavorativiDa 5 a 7 giorni lavorativi
Primo articoloEUR 35,00EUR 45,00
I tempi di consegna sono stabiliti dai venditori e variano in base al corriere e al paese. Gli ordini che devono attraversare una dogana possono subire ritardi e spetta agli acquirenti pagare eventuali tariffe o dazi associati. I venditori possono contattarti in merito ad addebiti aggiuntivi dovuti a eventuali maggiorazioni dei costi di spedizione dei tuoi articoli.

Metodi di pagamento

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Assegno
  • Bonifico bancario
  • PayPal

Descrizione dello Store

Das Unternehmen AHA-BUCH GmbH: Seit der Gründung von AHA-BUCH im Juli 2005 ist unser Hauptziel, zufriedenen Kunden so schnell und so preisgünstig wie möglich ihren Bücherwunsch zu erfüllen. Unsere Firma beschäftigt 16 Mitarbeiter, die nur ein Ziel kennen: den Kunden und seine Wünsche! Auf über 3700 m2 Fläche haben wir über 100.000 Bücher, Modernes Antiquariat und Spiele auf Lager.

Specializzazione

Kinderbücher & Kinderhör Casetten, German Books, Software, Natur & Tiere, Ratgeber, Sachbücher, Englische Bücher, Medizin & Gesundheit, Universität & Studium

Informazioni sull’azienda del venditore

AHA-BUCH GmbH

Garlebsen 48
Einbeck, Germania 37574