Chef's Guide to Meat, Poultry & Seafood : a QuickStudy Laminated Reference
Lingua: inglese
Editore: Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024, 2024
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
Condizione: Nuovo
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Neuware - Every tip and trick you need in 6 digital pages. Know the cuts of meat, expected taste, and cooking method for the tenderness and flavor you need to bring out the best of your proteins for you, family and friends. How should seafoods or meats look and smell when you are shopping, what contaminants might be present, plus what is the safest and best option for food storage before cooking, and after, ensuring your leftovers are as good as they were the first time We do not bury the answers you need in a book, we give you charts and bulleted breakdowns for more answers per page than any book or website in a design that helps you find answers fast. Get the most out of your meats, for much less than you paid for just one meal - that's a great investment. 6 page digital guide includes: Proteins & Health Cooking Animal ProteinsRoasting ChartBeef & Veal Shopping, Preparing, Cooking, StoringPork Shopping, Preparing, Cooking, StoringLamb Shopping, Preparing, Cooking, StoringPoultry Shopping, Preparing, Cooking, StoringSeafood Shopping, Preparing, Cooking, StoringWhat's for Dinner Dinner Meat Pairing ChartExotic Meats Exotic Meat ChartShopping, Preparing, Cooking, StoringTastes that Surprise Kofta MeatballsVietnamese Caramel-Coated FishFish CevicheJamaican Goat CurryChinese Char Siu PorkCuban Ropa ViejaBobotieHungarian Chicken Paprikash.…
Codice articolo 9781423241768
- Titolo
- Chef's Guide to Meat, Poultry & Seafood : a QuickStudy Laminated Reference
- Autore
- Kathleen Grathwol
- Editore
- Barcharts Publishing, Quickstudy Reference Guides Aug 2024
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- sonst. Bücher
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1423241762
- ISBN 13
- 9781423241768
- Edizione
- seconda edizione
- Peso dell'articolo
- 69 grammi
- Dimensioni
- 290x215x2 mm
6 page digital guide includes:
- Proteins & Health
- Cooking Animal Proteins
- Roasting Chart
- Beef & Veal
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
- Pork
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
- Lamb
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
- Poultry
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
- Seafood
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
- What’s for Dinner?
- Dinner Meat Pairing Chart
- Exotic Meats
- Exotic Meat Chart
- Shopping, Preparing, Cooking, Storing
- Tastes that Surprise
- Kofta Meatballs
- Vietnamese Caramel-Coated Fish
- Fish Ceviche
- Jamaican Goat Curry
- Chinese Char Siu Pork
- Cuban Ropa Vieja
- Bobotie
- Hungarian Chicken Paprikash
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Einbeck, Germania
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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