Cioccolato che passione! 50 ricette con il cibo degli dei.

Mazzanti,G.Marco.

ISBN 10: 8884271207 / ISBN 13: 9788884271204

Editore: Vallecchi Ed., Firenze,, 2006

Riguardo questo articolo

Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà legante, in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione. cm.12x16, pp.64, Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Firenze, Vallecchi Ed. cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col.

Codice articolo 160836

Dati bibliografici

• Titolo: Cioccolato che passione! 50 ricette con il cibo degli dei.
• Editore: Vallecchi Ed., Firenze,
• Data di pubblicazione: 2006
• Lingua: Italiano
• ISBN 10: 8884271207
• ISBN 13: 9788884271204
• Rilegatura: Rilegato
• Condizione: NUOVO

Descrizione articolo

Riassunto

Leader indiscusso di tutte le golosità, il cioccolato, con la sua ricchezza di aromi e fragranze, si presta a essere gustato sia da solo che con il caffè o con alcuni distillati tipo rum e armagnac, o con vini liquorosi come il marsala. Un vero e proprio prodigio si compie quando viene utilizzato come ingrediente di dolci, gelati e creme, ma anche, data la sua ottima proprietà "legante", in tante ricette salate, dai ravioli al risotto, dal coniglio al maialino, dalle lenticchie ai peperoni, oltre a classiche preparazioni come salmi, torte e salse a base di cacciagione.