Common cooking raw materials and primary processing (cooking and nutrition professional theory and practice of technology integration tutorial)(Chinese Edition)

Lingua: cinese

Editore: 中国财富出版社, 2000

7504739057 / 9787504739056

Da: liu xing, Nanjing, JS, Cinaliu xing

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Language:Chinese.Pages Number: 183 Publisher: China Material Pub. Date :2011-09-01 version 1. Contents: Introduction Chapter I Chapter II Chapter III of cereal raw vegetables and livestock by-product raw materials Chapter IV Chapter V class raw poultry class and its by-products and aquatic products like raw materials of Chapter VI Chapter VII Chapter VIII of dry goods like raw materials like edible fruit-based raw materials Chapter IX Chapter X knife Technical References Appendix diet Tips.

Codice articolo LJ2813

Dati bibliografici

Titolo
Common cooking raw materials and primary processing (cooking and nutrition professional theory and practice of technology integration tutorial)(Chinese Edition)
Autore
LI BIN HAI
Editore
中国财富出版社
Anno di pubblicazione
2000
Condizione
New
Rilegatura
paperback
Lingua
cinese
ISBN 10
7504739057
ISBN 13
9787504739056

liu xing

Nanjing, JS, Cina

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