The Complete Book of Japanese Cooking (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Rowman & Littlefield, New York, 1980
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
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Paperback. Bring the authentic cuisine of Japan to your own home with these master recipes that highlight the elegant simplicity of Japanese cuisine. Every aspect of Japanese cooking is here in an easy-to-follow format: soups, rice, sushi, tempura, noodles, sukiyaki, teriyaki, noodles, pickles, desserts, beverages and more.In addition to recipes The Complete Book of Japanese Cooking includes menu plans and a complete glossary of Japanese cooking terms and methods. An informative introduction explains the traditions of Japanese cuisine and line drawings illustrate precisely how Japanese foods are prepared, what special ingredients look like, and the proper culinary equipment to use in their preparation. This is the cookbook for anyone who enjoys the simple, fresh and beautifully presented foods of Japan, and is the ideal introduction for those who have yet to taste its delights. Hundreds of authentic, traditional and easy-to-follow Japanese recipes brought to your fingertips with this wonderful cookbook by award-winning cookbook author Elisabeth Lambert Ortiz and gourmet Japanese cook Mitsuko Endo. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
Codice articolo 9780871313218
- Titolo
- The Complete Book of Japanese Cooking (Paperback)
- Autore
- Elisabeth Lambert Ortiz
- Editore
- Rowman & Littlefield, New York
- Anno di pubblicazione
- 1980
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0871313219
- ISBN 13
- 9780871313218
- Edizione
- terza edizione
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Mitsuko Endo, born in Japan, now lives in New York City. A gourmet Japanese cook, she lent both her knowledge of Japanese cuisine and her own extensive collection of authentic recipes to this book.
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