Complete Chinese Cookbook: the only comprehensive, all-encompassing guide to Chinese cookery, fronted by much-loved chef Ken Hom
Lingua: inglese
Editore: BBC Books, 2011
- Rilegato
- Nuovo

Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.Kennys Bookstore
Venditore AbeBooks dal 9 ottobre 2009
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2011. hardcover. With Cantonese stir-fries and spicy Sichuan favourites alongside discoveries from the lesser-known culinary styles of Yunnan and Hong Kong, this collection is filled with accessible and easy-to-follow recipes, demonstrating the amazing depth of flavour that is only now being fully appreciated in Chinese cuisine. Num Pages: 352 pages, Illustrations. BIC Classification: 1FPC; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 246 x 195 x 27. Weight in Grams: 1264. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
Codice articolo V9781849900829
- Titolo
- Complete Chinese Cookbook: the only comprehensive, all-encompassing guide to Chinese cookery, fronted by much-loved chef Ken Hom
- Autore
- Hom, Ken
- Editore
- BBC Books
- Anno di pubblicazione
- 2011
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1849900825
- ISBN 13
- 9781849900829
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Informazioni sull’autore
Ken Hom is regarded as one of the world's greatest authorities on Oriental food and he still tirelessly travels the world making TV appearances, writing books and consulting on restaurants. In September 2007, he was awarded an honorary doctorate from Oxford Brookes University for his 'outstanding success with the international food world' and he was also appointed 'Founding Patron of Oxford Gastronomica',
He began his culinary career in his uncle's restaurant in Chicago and went on to teach at California's Culinary Academy. After a spell studying gastronomy in France, an article in the New York Times led to his first television series in 1984. In total, he has presented five BBC TV series, which have been transmitted internationally and written over 30 cookery books.
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Conor Kenny
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