The Complete Tofu Cookbook: 170+ Delicious, Plant-based Recipes from around the World
Lingua: inglese
Editore: Weldon Owen, 2021
- Rilegato
- Usato
Da: HPB-Blue, Dallas, TX, U.S.A.HPB-Blue
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- Titolo
- The Complete Tofu Cookbook: 170+ Delicious, Plant-based Recipes from around the World
- Autore
- Oger, Camille
- Editore
- Weldon Owen
- Anno di pubblicazione
- 2021
- Condizione
- Fine
- Rilegatura
- hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1681885840
- ISBN 13
- 9781681885841
Featuring a robust collection of 170 recipes from all over the world, Tofu makes the case for the ingredient as a culinary “blank page” much like white rice or pasta—and a boon for flavor and culinary techniques of all types. Using spices, condiments, sauces, and herbs, tofu serves as an inexhaustible source of culinary diversity. Spanning Japanese-style Grilled Tofu with Miso to Lemongrass Tofu from Vietnam, Tofu a la Bolognese from Italy to Spicy Tofu with Peanuts from China, this comprehensive and informative guide to the bean-based ingredient serves as a multicultural road map to creating plant-based meals. Along with the enticing array of recipes, this collection features 100 full-color photographs, prep and cook time tips, diet designations, and handy reference to the different types and uses of tofu—making it a definitive title for all skill levels.
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HPB-Blue
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