The Complete Vegetable Cookbook. Questo articolo non è disponibile.The Complete Vegetable Cookbook

Una guida indispensabile per ogni cuoco su come preparare, conservare e cucinare verdure fresche di stagione con sicurezza e ridurre al minimo gli sprechi. Da asparagi e carciofi a finocchi e sedano rapa, James Strawbridge ha pensato alla tua scatola di verdure. Che tu voglia includere più verdure nella tua dieta, passare a uno stile di vita vegano o senza carne o cercare un po' di ispirazione per i tuoi piatti, questo .È un libro di cucina vegetariano diverso dal solito, che ti dà la sicurezza e la conoscenza per preparare e cucinare in sicurezza le parti commestibili delle verdure di stagione. Copre più di 60 verdure organizzate in base alla stagionalità Oltre 135 deliziose ricette vegetariane da gustare, tra cui piatti principali, pranzi leggeri e contorni Informazioni dettagliate sulle varietà di piante con fotografie annotate che mostrano le parti commestibili di ogni verdura Scopri il modo per preparare, conservare e preservare la tua verdura preferita Consigli pratici e trucchi per far durare più a lungo le tue verdure Soluzioni sostenibili per gli avanzi, dai brodi e dalle tecniche di essiccazione alla conservazione in salamoia, fermentazione e tostatura James Strawbridge presenta più di 60 verdure, stagione per stagione, esplorando le caratteristiche uniche di ogni pianta, le diverse varietà e il modo per preparare i prodotti nella tua cucina. Un sostenitore della cucina a spr zero, James condivide anche come puoi utilizzare tutto ciò che .È commestibile dalla radice alla fioritura con idee su come conservare e conservare. Prepara uno dei piatti preferiti della famiglia James: un caldo gratin di finocchio per una cena autunnale accogliente; crostata di crescione, pere e noci; o anche gin di buccia di cetriolo, e scopri come questa umile verdura può offrire il massimo del sapore tutto l'anno. Una rinfrescante rivisitazione del classico libro di ricette, The Complete Vegetable Cookbook .È un elemento essenziale in cucina o un regalo per gli amanti del cibo e i coltivatori di orti. Completa la serie Scopri di più su James Strawbridge in The Artisan Kitchen: la scienza, la pratica e le possibilità che forniscono rivisitazioni moderne alle antiche tecniche di conservazione, fermentazione e cottura. Oppure, perché non unirti a Dick Strawbridge, di Escape to the Chateau di Channel 4, e a suo figlio James in un viaggio per ridurre la tua impronta di carbonio in Practical Self sufficiency: The complete guide to sustainable living today.