Complete Vegetable Cookbook
Lingua: inglese
Editore: DK, 2021
- Rilegato
- Nuovo
Da: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.Romtrade Corp.
Venditore AbeBooks dal 17 aprile 2013
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Codice articolo ABBB-22863
- Titolo
- Complete Vegetable Cookbook
- Autore
- Strawbridge, James
- Editore
- DK
- Anno di pubblicazione
- 2021
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0744036739
- ISBN 13
- 9780744036732
Whether you are looking to include more veg in your diet, moving to a vegan or meat-free lifestyle, or looking for some flavor inspiration for your dishes, this is a vegetarian cookbook with a difference—giving you the confidence and knowledge to safely prepare and cook the edible parts of seasonal vegetables.
- Covers more than 60 vegetables organized by seasonality
- Over 135 delicious vegetarian recipes for you to enjoy - including main meals, light lunches and sides
- Detailed information on plant varieties with annotated photographs displaying the edible parts of each vegetable
- Learn the best way to prepare, store, and preserve your favorite veg
- Handy zero-waste top tips and practical tricks throughout to make your vegetables last longer
- Sustainable leftover solutions from stocks, and drying techniques to pickling, fermenting, and roasting
James Strawbridge showcases more than 60 vegetables, season by season, exploring each plant's unique characteristics, different varieties, and how best to prepare produce in your kitchen. An advocate of zero-waste cooking, James also shares how you can make use of all that's edible from root to bloom with ideas on preserving and storing.
Rustle up one of James' family favorites—a warming fennel gratin for a cosy autumn evening meal; watercress, pear, and walnut tart; or even cucumber peel gin, and discover how the humble vegetable can deliver utmost flavor all year round.
A refreshing take on the classic recipe book, The Complete Vegetable Cookbook is a staple in the kitchen or a fantastic gift for food lovers and allotment growers alike!
Complete the Series
Discover more from James Strawbridge in The Artisan Kitchen: The science, practice and possibilities providing modern twists to age-old preservation, fermentation and cooking techniques. Or, why not join Dick Strawbridge, of Channel 4's Escape to the Chateau, and his son James on a journey to reduce your carbon footprint in Practical Self-sufficiency: The complete guide to sustainable living today.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
James presented 'The Hungry Sailors' (ITV) and 'It's Not Easy Being Green' (BBC) on television, and makes appearances on 'Escape to the Chateau' on Channel 4. When not cooking or shooting photos, James can be found gig rowing, gardening or painting. James' first cookbook The Artisan Kitchen, also DK, is shortlisted for the General Cookbook Award at the Guild of Food Writers 2021 Awards.
Find out more at:
www.strawbridgekitchen.com
Instagram @jgstrawbridge / Twitter @eco_boy
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STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.
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