Comprehensive Hurdle Technology in Food Safety Management: Applying Synergistic Physical, Chemical, and Microbial Treatments in Flesh Foods

C., Rajeshwari (Author)/ R., Shekhara Naik (Author)/ K., Geetha Shree (Author)

ISBN 10: 9999328504 ISBN 13: 9789999328500
Editore: Eliva Press, 2025
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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