Cook Like a King: Recipes from My California Chinese Kitchen
Lingua: inglese
Editore: Ten Speed Press, 2025
- Rilegato
- Nuovo
Da: Russell Books, Victoria, BC, CanadaRussell Books
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Codice articolo ING9781984861924
- Titolo
- Cook Like a King: Recipes from My California Chinese Kitchen
- Autore
- King, Melissa
- Editore
- Ten Speed Press
- Anno di pubblicazione
- 2025
- Condizione
- New
- Rilegatura
- hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1984861921
- ISBN 13
- 9781984861924
“Ever since I first tasted Melissa’s cooking on Top Chef, I’ve been waiting for this book. Her food is beautiful and comforting, elegant, and very doable.”—Padma Lakshmi
From the moment she could see over the kitchen counter, Melissa King would spend hours in the kitchen with her mom. For King, the kitchen was a place to play with fire and knives. Now, it's a space where King can express herself, melding the Cantonese flavors with which she grew up and the French, Italian, and Californian ones of the Michelin-starred restaurants in which she trained.
Cook Like a King features 120 unforgettable dishes that showcase King's effortless blending of these cuisines, like in her Lemongrass Cioppino and Miso Caesar with Gai Lan and Chrysanthemum Greens. She includes nostalgic, homestyle dishes like her grandmother’s Shanghainese Lion's Head Meatballs and her mother’s Black Vinegar Ribs, and, of course, her famous Hong Kong Milk Tea Tiramisu, which made renowned Italian butcher and Top Chef guest judge Dario Cecchini shed tears of joy.
King keeps the needs of the home cook in mind, making recipes accessible while inspiring readers to experiment with food, culture, and flavor. Her recipes, crafted from a lifetime spent cooking for her Chinese family, in restaurants, and on television, show how simple techniques, attention, and graceful application of the Asian pantry can elevate familiar dishes and create new, thrilling classics. With stunning photography, personal stories, and expert guidance, Cook Like a King is a thoughtful, playful examination of the flavors that shape our lives.
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Informazioni sull’autore
JJ Goode helps people write books, and mostly cookbooks, which are the best books. He has coauthored several New York Times bestsellers and has been nominated for several James Beard awards.
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