Cooking One on One
Ash, John T.
ISBN 10: 060960967X ISBN 13: 9780609609675
Editore: Clarkson Potter, 2004
Usato
Hardcover
Da
Gulf Coast Books, Cypress, TX, U.S.A.
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Riguardo questo articolo
Descrizione:
Codice articolo 060960967X-3-19761451
Riassunto:
Presents twenty-two culinary lessons designed to help home cooks explore specific techniques and ingredients that can significantly expand kitchen knowledge, providing introductory essays, simple recipes, and enhancement suggestions for a range of California-style dishes. 30,000 first printing.
Informazioni sull'autore: JOHN ASH is the author of <b>From the Earth to the Table</b>, which won the IACP awards for Best American Cookbook and Cookbook of the Year, and writes a regular column for the Los Angeles Times syndicate. A renowned food and wine educator, he teaches at the Culinary Institute of America and other venues around the world and joined Fetzer Vineyards as their culinary director in 1990. For the past fifteen years, he has hosted a local talk radio show about food. He lives in Santa Rosa, California. For more information, visit www.chefjohnash.com.
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Dati bibliografici
Titolo: Cooking One on One
Casa editrice: Clarkson Potter
Data di pubblicazione: 2004
Legatura: Hardcover
Condizione: Good