Cornbread Nation 5: The Best of Southern Food Writing
Lingua: inglese
Editore: UNIV OF GEORGIA PR, 2010
Serie: Libro 5 di 7 - Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing
- Brossura
- Nuovo

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
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Explores southern food culture. This fifth volume spans the food cultures of the South, and celebrates food and the ways in which it forges unexpected relationships between people and places. It also features essays that examine Nashville s obsession with h.
Codice articolo 595063472
- Titolo
- Cornbread Nation 5: The Best of Southern Food Writing
- Autore
- Fred W. Sauceman|Marcie Ferris|Edna Lewis|Jennifer Justus|Scott Peacock
- Editore
- UNIV OF GEORGIA PR
- Anno di pubblicazione
- 2010
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 082033507X
- ISBN 13
- 9780820335070
- Serie
- Libro 5 di 7: Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing
Essays examine Nashvilles obsession with hot chicken and the Souths passion for congealed foods. There are stories of green tomatoes frying over a campfire in the Cumberland Mountains of Tennessee and tea cakes baking for Easter in Louisiana. In a chapter on immigrant cooking, writers visit the Mississippi Delta where a Chinese family fries pork rinds in a wok and a Lebanese restaurant serves baklava alongside coconut cream pie. Alan Deutschman, a self-described Jewish Yankee, chronicles his search for the perfect country ham. Barbara Kingsolver extols on the joys of eating sustainably. Sara Roahen writes a veritable love letter to the venerable New Orleans Sazerac. Kevin Young delights with his Ode to Chicken, and Donna Tartt treats us to what else but bourbon. Cornbread Nation 5 is a feast for the eyes, and if youre not hungry or thirsty when you pick up this book, you will be when you put it down.
Published in association with the Southern Foodways Alliance at the Center for the Study of Southern Culture at the University of Mississippi. A Friends Fund Publication.
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