Cornbread Nation: Vol. 6: The Best of Southern Food Writing (Friends Fund Publication): 06 (Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing)
Lingua: inglese
Editore: University of Georgia Press 2012-01-30, 2012
Serie: Libro 6 di 7 - Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing
- Brossura
- Nuovo
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno UnitoChiron Media
Venditore AbeBooks dal 2 agosto 2010
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- Titolo
- Cornbread Nation: Vol. 6: The Best of Southern Food Writing (Friends Fund Publication): 06 (Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing)
- Autore
- Brett Anderson
- Editore
- University of Georgia Press 2012-01-30
- Anno di pubblicazione
- 2012
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0820342610
- ISBN 13
- 9780820342610
- Serie
- Libro 6 di 7: Cornbread Nation: Best of Southern Food Writing
The book is organized into six chapters: Menu Items shares ruminations on iconic dishes; Messing with Mother Nature looks at the relationship between food and the natural environment; Southern Characters profiles an eclectic mix of food notables; Southern Drinkways distills libations, hard and soft; Identity in Motion examines change in the Southern food world; and The Global South leaves readers with some final thoughts on the cross-cultural influences wafting from the Southern kitchen. Gathered here are enough prominent food writers to muster the liveliest of dinner parties: Molly ONeill, Calvin Trillin, Michael Pollan, Kim Severson, Martha Foose, Jessica Harris, Bill Addison, Matt and Ted Lee, and Lolis Eric Elie, among others. Two classic piecesFrederick Douglasss account of the sustenance of slaves and Edward Behrs 1995 profile of Cajun cook Eula Mae Doréare included. A photo essay on the Collins Oyster Company family of Louisiana rounds outCornbread Nation 6.
Published in association with the Southern Foodways Alliance at the Center for the Study of Southern Culture at the University of Mississippi. A Friends Fund Publication.
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