Creating Chefs: A Journey through Culinary School with Recipes and Lessons
Lingua: inglese
Editore: The Lyons Press, 2003
- Rilegato
- Usato

Da: Books Revisited, Saint Cloud, MN, U.S.A.Books Revisited
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Codice articolo 90296
- Titolo
- Creating Chefs: A Journey through Culinary School with Recipes and Lessons
- Autore
- Maybach, Carol W.
- Editore
- The Lyons Press
- Anno di pubblicazione
- 2003
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1592281834
- ISBN 13
- 9781592281831
- Cataloghi dei venditori
- Cooking
The author, an accomplished writer and photographer as well as a passionate cook, embarked on this project while attending a grueling fifteen-month culinary program. With a camera and tape recorder in one hand and a sauté pan in the other, the aspiring chef captured inspiration from twenty-eight chef instructors, ranging from an ex-record producer who cooked for Frank Sinatra and Whitney Houston to the son of a Secret Service interpreter whose childhood was spent at Jacques Pepin's elbow in the White House kitchen. She takes us on the journey, offering an inside look at attending a culinary school. The recipes, the techniques, the lessons on food and life, and portraits of the chefs are all here, in a package that combines elegance and practicality.
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Informazioni sull’autore
Chef and teacher to thousands of young chefs now cooking around the world, GLENN HUMPHREY graduated from the Culinary Institute of America in 1974. He has won many accolades over the years including "Chef of the Year" for restaurants in the Southwest from the American Culinary Federation.
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