Crusts: The Revised Edition : The Ultimate Baker's Book Revised Edition
Lingua: inglese
Editore: Cider Mill Press Jan 2023, 2023
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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Neuware - The revised edition of Crusts is a beautiful and thorough collection of artisanal baking recipes.Learn how to make perfectly baked breads, pies, pastries, pizza, and flatbreads. From sourdough and yeast loaves exploring local and regional wheat varieties to sweet and savory pies that utilize a range of flavor profiles, these recipes look at contemporary and traditional influences that have informed breadmaking over the years. There are recipes for all levels, whether you’re a beginner baker or a chef looking for new inspiration. Inside this beautiful collection, you will find: - 300+ easy-to-follow recipes reclaiming high-quality breads and doughs - Insights and recipes from industry insiders - A complete breakdown on how to make your own fresh dough, bread, and pizza - A fascinating history of baking around the world Experiment with a variety of doughs and the delicious complexity of leavened bread. Master your own ferments and hone your technique. Crusts gives you the confidence to tackle those specialty breads you’ve only dreamed of trying in your own kitchen.…
Codice articolo 9781646432707
- Titolo
- Crusts: The Revised Edition : The Ultimate Baker's Book Revised Edition
- Autore
- Barbara Caracciolo
- Editore
- Cider Mill Press Jan 2023
- Anno di pubblicazione
- 2023
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1646432703
- ISBN 13
- 9781646432707
- Peso dell'articolo
- 1902 grammi
- Dimensioni
- 272x188x48 mm
- Serie
- Libro 12 di 16: Ultimate Cookbooks
The revised edition of Crusts is a beautiful and thorough collection of artisanal baking recipes.
Learn how to make perfectly baked breads, pies, pastries, pizza, and flatbreads. From sourdough and yeast loaves exploring local and regional wheat varieties to sweet and savory pies that utilize a range of flavor profiles, these recipes look at contemporary and traditional influences that have informed breadmaking over the years. There are recipes for all levels, whether you’re a beginner baker or a chef looking for new inspiration.
Inside this beautiful collection, you will find:
- 300+ easy-to-follow recipes reclaiming high-quality breads and doughs
- Insights and recipes from industry insiders
- A complete breakdown on how to make your own fresh dough, bread, and pizza
- A fascinating history of baking around the world
Experiment with a variety of doughs and the delicious complexity of leavened bread. Master your own ferments and hone your technique. Crusts gives you the confidence to tackle those specialty breads you’ve only dreamed of trying in your own kitchen.
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Einbeck, Germania
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