Culinary History of the Finger Lakes : From the Three Sisters to Riesling
Lingua: inglese
Editore: History Press Sep 2014, 2014
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- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - A bounty of crisp apples, heirloom produce, artisan cheeses and grass-fed meats complement the heady libations of the Finger Lakes wine country. Culinary luminaries and home cooks alike use these regional ingredients to craft classic and unique dishes, like Moosewood's apple spice cake. Finger Lakes foodie and vinophile Laura Winter Falk, PhD, explores the Finger Lakes' gustatory legacy and evolution, from the Iroquois' Three Sisters--corn, squash and beans--to the farm-to-table restaurants that celebrate the harvest of their neighbors. With recipes from regional chefs paired perfectly with an array of local wines, savor the delectable culinary history of New York's Finger Lakes region.
Codice articolo 9781540210463
- Titolo
- Culinary History of the Finger Lakes : From the Three Sisters to Riesling
- Autore
- Laura Winter Falk
- Editore
- History Press Sep 2014
- Anno di pubblicazione
- 2014
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1540210464
- ISBN 13
- 9781540210463
- Peso dell'articolo
- 386 grammi
- Dimensioni
- 229x152x11 mm
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