Culinary Math and Measurements (Paperback)

Lingua: inglese

Editore: Independently Published, 2025

9798270538347

Serie: Libro 11 di 20 - CAIBOK

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Paperback. Culinary Math helps chefs, students, and kitchen staff understand the numbers behind great food. This simple and easy-to-use guide explains how to measure ingredients, convert units, scale recipes, calculate food cost, and use percentages in everyday cooking. Whether you're just starting out or working in a restaurant, this book gives you the tools to work smarter in the kitchen.From learning the difference between volume and weight, to adjusting batch sizes or labeling food with the right units, every page is packed with real examples. Culinary Math is perfect for students in culinary school, line cooks who want to get ahead, or managers who want to train their team.This title is part of the CAIBOK Cooking Series and supports the path toward the CAIBOK Black Belt Chef Certification, ensuring that culinary leaders are not only masters in the kitchen but also in driving sustainable business growth through better safety and business practices. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. …

Codice articolo 9798270538347

Titolo
Culinary Math and Measurements (Paperback)
Autore
George Cook
Editore
Independently Published
Anno di pubblicazione
2025
Condizione
new
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 13
9798270538347
Serie
Libro 11 di 20: CAIBOK

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