Curing Pork on the Farm (Paperback)

Lingua: inglese

Editore: Createspace Independent Publishing Platform, 1914

1511644362 / 9781511644365

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Paperback. This manual contains sensible information on Curing Pork on the Farm, and covers the areas of selection, method of slaughter, scalding and cleaning, dressing the hog, cutting and trimming, making sausage, rendering lard, making head cheese and scrapple, curing pork, and recipes for brine cure, dry cure, and yellow wash. (Cooperative Extension Work in Agriculture and Home Economics, State of Oklahoma) This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.

Codice articolo 9781511644365

Titolo
Curing Pork on the Farm (Paperback)
Autore
Fred J. Beard
Editore
Createspace Independent Publishing Platform
Anno di pubblicazione
1914
Condizione
new
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
1511644362
ISBN 13
9781511644365

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