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Da: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, CanadaCOOK AND BAKERS BOOKS
Venditore AbeBooks dal 6 agosto 1999
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Decorated hard cover in dust jacket, without flaw. 6.5 X 8.5" 288 pages, published 2011. Each chapter focuses on a particular type of dessert, starting with simple fruit ideas, hot souffles and puddings, and ice creams and sorbets. It continues with meringues, mousses, and parfaits, finishing with delectable tarts, pastries, and gateaus. Step-by-step recipes guide you through specific techniques throughout. Creative, diverse and lavishly illustrated, this superb collection of over 120 recipes includes desserts for all seasons and to suit all occasions.
Codice articolo 578180
- Titolo
- DESSERTS
- Autore
- Michel Roux
- Editore
- John Wiley & Sons, New Jersey
- Anno di pubblicazione
- 2011
- Condizione
- Near Fine
- Sovraccoperta
- Near Fine
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1118079256
- ISBN 13
- 9781118079256
- Disegnatore
- Martin Brigdale - Photography
- Cataloghi dei venditori
- Cookbooks, Food & Drink, Cooking : Bread Making * Pastry Arts * Desserts
In Desserts, the author of the widely acclaimed cookbooks Eggs and Pastry returns with an exhaustive collection of sweet delights, from simple mousses and biscuits to advanced petit fours and homemade chocolates. Three-star Michelin chef Michel Roux is one of the world's most respected chefs and in Desserts he focuses his ability and flare on everyone's favorite course.
The book includes classic dessert recipes as well as modern reinterpretations, all with clear and easy-to-follow instructions. For more complicated techniques, helpful step-by-step photos ensure that even inexperienced home cooks and bakers achieve delicious results.
- Author Michel Roux has won countless culinary honors and is the author of the cookbooks Eggs, Pastry, and Sauces
- The book is packed with 150 gorgeous full-color photographs
For anyone who wants to bake desserts as good as those that come out of professional kitchens, Desserts offers sweet inspiration.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Michel Roux is one of the most highly acclaimed chefs in the world, who has held three Michelin stars at The Waterside Inn near Windsor in England for an astonishing 21 years. Michel holds countless other culinary honors, including the Meilleur Ouvier de France en Patisserie in 1976, the Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres in 1990, an Honorary Doctorate in Culinary Arts from Johnson & Wales University in 2002, and the Chevalier de la Legion d'Honneur in 2004. He is also the food and wine consultant for Celebrity Cruises.Michel has appeared in two television series and written several successful cookbooks, including Sauces, which won the Glenfiddich Visual Award.
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COOK AND BAKERS BOOKS
PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Canada
Venditore AbeBooks dal 6 agosto 1999
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Specializzazione
Food and Drink | Non-Fiction | Fiction | Children's BooksInformazioni sull’azienda del venditore
COOK AND BAKERS BOOKS
BC, Canada
Condizioni di vendita
Thank you for shopping at Cook and Bakers Books. We have been selling books on-line since 1999. All of our orders are processed by Abebooks and shipped by Canada Post. Sorry, no personal shopping or phone orders please. If you have any questions please contact us at cookbook@intergate.ca and we will be happy to help.
Valerie Bradshaw
P.O. Box 1903
Parksville, Vancouver Island
British Columbia, V9P 2H6 Canada
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