Desserts: A Lifelong Passion
Lingua: inglese
Editore: Octopus Publishing Group, United Kingdom, London, 1997
- Brossura
- Usato
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In this book, Michel Roux displays his matchless skill in the art of making desserts and discloses to the reader professional secrets which will ensure perfect results. Every recipe is laid out in the most accessible and easy-to-follow way, giving full details of ingredients, special equipment and a comprehensive description of the method of preparation. After an introduction detailing essential equipment and ingredients, the book begins with a section on basic recipes including pastry, meringue and sponge bases. The recipes that follow are divided into chapters on, for example, creams, mousses and sauces. Finally a list of suppliers provides a useful source for any special equipment or ingredients. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
Codice articolo GOR001263658
- Titolo
- Desserts: A Lifelong Passion
- Autore
- Michel Roux
- Editore
- Octopus Publishing Group, United Kingdom, London
- Anno di pubblicazione
- 1997
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1850299099
- ISBN 13
- 9781850299097
- Peso dell'articolo
- 739 grammi
- Dimensioni
- 217 x 270
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