Detection of the Common Food Adulterants (Classic Reprint)
Lingua: inglese
Editore: Forgotten Books, 2018
- Brossura
- Nuovo
Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books
Venditore AbeBooks dal 2 giugno 2021
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Print on Demand. This book provides a collection of chemical tests for various food adulterants. Published in the early 20th century, it reflects concerns about food purity following increased industrialization and the rise of processed foods. The author presents simple qualitative tests for identifying common adulterants in dairy products, meat, cereals, leavening agents, canned foods, and fruits. These tests were crucial for ensuring food safety and combating fraud in an era when food regulations were still developing. The book represents a practical guide for food inspectors, health officers, and anyone interested in testing the purity of their food. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.
Codice articolo 9781332008735_0
- Titolo
- Detection of the Common Food Adulterants (Classic Reprint)
- Autore
- Edwin M. Bruce
- Editore
- Forgotten Books
- Anno di pubblicazione
- 2018
- Condizione
- New
- Tipo di libro
- print-on-demand item
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1332008739
- ISBN 13
- 9781332008735
- Cataloghi dei venditori
- Chemistry
Its aim is to bring together in one small book the best and simplest qualitative tests for all the common food adulter ants. It contains a brief statement of the adulterants likely to be found and the reason for their use. It is hoped that it will be specially valuable to chemistry teachers in furnishing excellent supplementary work in qualitative analysis. But it is hoped that it will find its greatest use fulness in contributing something toward the great pure food reform.
It is impossible to make due mention of all the sources from which these various tests have been collected, but where possible, the author's name has been associated with the test.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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Forgotten Books
London, Regno Unito
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