A Dictionary of Food and Nutrition (Oxford Paperback Reference). Questo articolo non è disponibile.
10 valutazioni di Goodreads
Lingua: inglese
Editore: OUP Oxford, 2005
- Brossura
- Usato
Da: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Regno UnitoWeBuyBooks
Venditore con 5 stelle
Venditore AbeBooks dal 14 novembre 2005
Non disponibile
Brossura
Condizione: Usato - Buono
EUR 1,85
Descrizione dell’articolo da parte del venditore
Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned.
Codice articolo rev2585846706
- Titolo
- A Dictionary of Food and Nutrition (Oxford Paperback Reference)
- Autore
- Bender, David A.
- Editore
- OUP Oxford
- Anno di pubblicazione
- 2005
- Condizione
- Good
- Rilegatura
- paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0198609612
- ISBN 13
- 9780198609612
- Edizione
- seconda edizione
- Peso dell'articolo
- 360 grammi
Intended for anyone who enjoys food, this guide is a handy, non-technical guide to the terms they encounter on food labels, in advertising, or in the media. With entries on food groups as diverse as shellfish (abalone, whelks) and condiments (mignonette, salsa) and clear explanations of technical terms such as hyperalimentation and Zeocarb, the dictionary is the most comprehensive of its kind. The wide spread of entries makes it an ideal reference guide for consumers, cooks, and students and practitioners in the fields of catering, home economics, food technology, food science, nutrition, and health care.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
L'autore
David A. Bender is Senior Lecturer in the Department of Biochemistry and Molecular Biology, at University College London.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.